公司变更合同不签可以申请赔偿吗?

可以申请赔偿。若合同变更导致无法履行且协商不成，根据《劳动合同法》，用人单位应给予经济补偿。未及时通知还需额外支付一月工资。
依据《劳动合同法》的相关规定，若劳动合同订立时的客观情况发生重大变化，无法继续履行且协商不一致时，用人单位需给予经济补偿。未提前三十日以书面形式通知的，还需额外支付劳动者一个月工资。不及时处理可能导致劳动者提起劳动仲裁，影响公司声誉及经济利益。
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可申请劳动仲裁。具体操作如下：
1. 收集证据：包括合同变更通知、协商记录等。
2. 申请仲裁：向劳动仲裁委员会提交仲裁申请及证据。
3. 参与调解：配合仲裁委员会的调解，尝试达成和解。
4. 等待裁决：如调解不成，等待仲裁委员会做出裁决。
5. 提起诉讼：对裁决结果不满，可向人民法院提起诉讼。
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常见处理方式是协商、劳动仲裁或诉讼。首先尝试与公司协商补偿；协商不成，可申请劳动仲裁；仍不满，可提起诉讼。
选择处理方式时，应优先考虑协商解决，以降低成本和时间；若协商无果，再考虑劳动仲裁；最后仍不满意，方采取诉讼手段，确保自身权益。