今天去辞职，公司老板说要做满一个月才能辞职

您想立即辞职但公司拒绝，这涉及未签劳动合同情况下的辞职权。根据《劳动合同法》相关规定，即使未签劳动合同，劳动者仍有权提出辞职。公司不能以未签合同为由拒绝您的辞职申请，但您需按法定程序通知公司。若公司因此刁难，您可依据《劳动合同法》第八十二条主张双倍工资，并通过劳动局投诉或劳动仲裁维护权益。
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未签合同辞职时，您需注意：1. 以书面形式提交辞职报告，明确辞职日期和原因；2. 保留辞职报告的送达证据，如邮件、短信或证人证言；3. 若公司拒绝接受辞职报告，可通过邮寄方式送达，并保存邮寄凭证。确保辞职过程合法合规，为后续可能的劳动争议提供证据支持。
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从法律角度看，您无需遵守公司关于做满一个月才能辞职的要求，因未签劳动合同，您与公司间未形成明确的合同约束。您可立即书面通知公司辞职，并保留相关证据。若公司以此为由克扣工资或拒绝办理离职手续，您可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，依据《劳动合同法》维护自身合法权益。